La quercetina (fòrmula molecular: C15H10O7) es un flavonol que se encuentra presente generalmente como O - glicósidos y raramente como C - glicósidos en altas concentraciones tanto en frutas como en verduras en especial en la cebollas.
Muchas plantas, ya sean consideradas medicinales o no, deben gran parte de sus beneficios a los altos niveles de quercetina que presentan. Por ejemplo, algunas clases de cebolla (como la roja) contienen tanta quercetina que el compuesto representa el 10% de su peso seco..Un estudio realizado in vitro mostró que la quercetina y el revesratrolcombinados inhiben la producción de cèlulas adiposas.
Quercetin (molecular formula: C15H10O7) is a flavonol that is present generally as O - glycosides and rarely as C - glycosides in high concentrations in fruit and both vegetables particularly in onions.
Many plants, whether or not considered medicinal, owe much of their profits to high levels of quercetin they present. For example, some kinds of onion (such as red) containing quercetin so that the compound accounts for 10% of its weight seco..Un in vitro study showed that quercetin and revesratrolcombinados inhibit the production of fat cells.
槲皮素（分子式：C15H10O7）是黃酮醇，即目前通常用O - 苷，很少為C - 苷水果高濃度和蔬菜兩個特別是在洋蔥。
許多植物，無論是否考慮藥材，歸功於他們的利潤，以高水平的槲皮素他們提出。例如，某些種類的洋蔥的處理程序（如紅色）含有所以化合物槲皮素THAT佔它的重量的10％容器seco..Un體外研究表明，槲皮素和revesratrolcombinados抑制生產脂肪細胞。
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